食品安全报告: Beggars Pizza, 5133 S Cicero Ave, Chicago, IL 60632, USA

报告日期：2026年6月1日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未发现芝加哥市认证餐饮服务经理在场。已指示芝加哥市认证餐饮服务经理必须随时在场。优先基础违规

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：未发现芝加哥市认证餐饮服务经理在场。已指示芝加哥市认证餐饮服务经理必须随时在场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：发现当员工应对呕吐或腹泻事件时，所有必要物品和书面程序均未在现场提供。已指示获取所有必要物品和书面程序，供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循。优先基础违规 7-38-005，已发出传票

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机的防护罩、内壁和内部上方发现粉红色和黑色霉菌状物质。已指示销毁冰块，清洁和消毒制冰机内部，以防止冰块污染并进行维护。发现制冰机左侧内壁固定防护罩的螺丝上有锈迹。已指示取下生锈螺丝并更换，以防止制冰机中的冰块受到污染。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在设施内发现约45只小苍蝇。在洗碗区和饮料站发现小苍蝇活动。已指示消除设施内的小苍蝇活动并清洁受影响区域，建议持牌害虫控制公司于2026年6月2日或之后为设施提供服务。优先基础违规 7-38-020(a)，已发出传票

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：未发现场所内有害虫控制记录本，该记录本应包含访问记录、与持牌灭虫公司的合同以及服务单副本，其中列明害虫控制公司的伊利诺伊州卫生部许可证编号。已指示提供并在场所内保存来自持牌害虫控制公司的害虫控制记录本。优先基础违规 7-38-020(c)，已发出传票。

44. 器具、设备和亚麻布：妥善存放、干燥和处理
- 备注：发现汤匙、刀和叉子平放存储在饮料站桌子上的无盖容器中。已指示在存储期间将器具倒置或覆盖，以防止污染。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：发现低温洗碗机上的清洗压力表无法正常工作。已指示修理或更换低温洗碗机上的清洗压力表；已指示餐具清洗机应配备温度测量装置，以显示每个清洗槽中水的温度。优先基础违规 7-38-005，已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现步入式冷冻库中冷凝器上方及后方有冰块积聚。已指示清除步入式冷冻库中的冰块积聚并进行维护。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：检查时，设施未提供任何食品处理人员的食品处理培训证明。已指示为所有食品处理人员提供食品处理证书。

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