食品安全报告: Beggars Pizza, 8100 S Stony Is Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2024 年 2 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。指示经理安排适当的手部干燥。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备区和步入式冰柜中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用于分发浇头的一次性塑料杯。指示经理提供长柄分发器具以防止污染。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察存放在后方存储区地板上的多用途设备。指示经理正确清洗、冲洗和消毒所有食品设备，并存放在离地板六英寸的地方，以防止污染。
45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在地板上的单一服务物品。指示经理将所有单一服务文章抬离地面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、砧板、水槽、准备桌的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的地板上有食物残渣，管道设备上积聚了灰尘，天花板通风口，准备区域的天花板瓷砖，洗手间的通风风扇。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。指示经理安排适当的手部干燥。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备区和步入式冰柜中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用于分发浇头的一次性塑料杯。指示经理提供长柄分发器具以防止污染。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察存放在后方存储区地板上的多用途设备。指示经理正确清洗、冲洗和消毒所有食品设备，并存放在离地板六英寸的地方，以防止污染。
45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在地板上的单一服务物品。指示经理将所有单一服务文章抬离地面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、砧板、水槽、准备桌的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的地板上有食物残渣，管道设备上积聚了灰尘，天花板通风口，准备区域的天花板瓷砖，洗手间的通风风扇。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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