食品安全报告: Birrieria Don Luis, 3544 E 106th St, Chicago, IL 60617, USA
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Report date: May 6, 2026
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: 5-501. 15 observed an outside dumpster with the lid not fully intact and the dumpster missing half of the lid. Instructed to replace the lid and always ensure all outside dumpster lids…
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: 5-501. 15 observed an outside dumpster with the lid not fully intact and the dumpster missing half of the lid. Instructed to replace the lid and always ensure all outside dumpster lids…
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报告日期：2024 年 1 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间旁边的洗手槽和饮料区没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 23 年 6 月 21 日的报告 #2577674 中得到纠正：48 个观察到的超大花盆要浸入 3 个隔间中进行适当消毒，必须提供有关其操作方法的书面程序或提供小花盆。58 观察到的食物过敏原培训不得为食品经理提供和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间旁边的洗手槽和饮料区没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 23 年 6 月 21 日的报告 #2577674 中得到纠正：48 个观察到的超大花盆要浸入 3 个隔间中进行适当消毒，必须提供有关其操作方法的书面程序或提供小花盆。58 观察到的食物过敏原培训不得为食品经理提供和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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