食品安全报告: Birrieria Don Luis, 3544 E 106th St, Chicago, IL 60617, USA
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报告人
报告日期：2026年5月6日
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：5-501.15 发现一个室外垃圾箱的盖子不完整，缺少一半盖子。已责令更换盖子，并始终确保所有室外垃圾箱的盖子完好无损、紧密贴合并完全覆盖整个垃圾箱，以防止害虫进入室外垃圾箱内部并在其中滋生。优先基础项。已开具违规通知单 7-38-020(b)。
来源：chicago.gov
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：5-501.15 发现一个室外垃圾箱的盖子不完整，缺少一半盖子。已责令更换盖子，并始终确保所有室外垃圾箱的盖子完好无损、紧密贴合并完全覆盖整个垃圾箱，以防止害虫进入室外垃圾箱内部并在其中滋生。优先基础项。已开具违规通知单 7-38-020(b)。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间旁边的洗手槽和饮料区没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 23 年 6 月 21 日的报告 #2577674 中得到纠正：48 个观察到的超大花盆要浸入 3 个隔间中进行适当消毒，必须提供有关其操作方法的书面程序或提供小花盆。58 观察到的食物过敏原培训不得为食品经理提供和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间旁边的洗手槽和饮料区没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 23 年 6 月 21 日的报告 #2577674 中得到纠正：48 个观察到的超大花盆要浸入 3 个隔间中进行适当消毒，必须提供有关其操作方法的书面程序或提供小花盆。58 观察到的食物过敏原培训不得为食品经理提供和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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