食品安全报告: Birrieria La Tapatia De Ocotlan, 2861 W Cermak Rd, Chicago, IL 60623, USA

报告日期：2025 年 7 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在用餐区的洗手间里没有观察到洗手标志。指示负责人提供和维护。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到滴在冰上（供人类食用的冰）的制冰机内部部件上积聚了黑色霉菌状物质。指示负责人丢弃冰块，对机器进行清洁和消毒并进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到中央隔间排干时废水会倒入水槽隔间。指示负责人修理水槽并进行维护。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽附近的地砖破损和丢失。指示负责人修复地板区域，使其光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov