食品安全报告: Birrieria Ocotlan, 8726 S Commercial Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2025 年 3 月 31 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在通往地下室的楼梯上观察到散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上正确贴上通用食物名称的标签。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用来分发莎莎酱的泡沫塑料杯。指示经理提供长柄分配器具以防止污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼冷却器和地下室冰柜中用来存放食物的塑料购物袋。指示经理提供适当的食物储存袋或容器。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到地下室冰柜内表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室洗手间的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在通往地下室的楼梯上观察到散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上正确贴上通用食物名称的标签。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用来分发莎莎酱的泡沫塑料杯。指示经理提供长柄分配器具以防止污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼冷却器和地下室冰柜中用来存放食物的塑料购物袋。指示经理提供适当的食物储存袋或容器。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到地下室冰柜内表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室洗手间的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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