食品安全报告: Birrieria Zaragoza, 4800 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2024 年 9 月 10 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（山羊肉、汤、炸玉米饼等）时，现场没有发现经过认证的食品经理。负责人、持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在准备、保管或供应食物的时间/温度控制（tcs）时必须始终在场。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2 名食物处理人员没有食物处理员培训证书。根据管理层的指示，所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（山羊肉、汤、炸玉米饼等）时，现场没有发现经过认证的食品经理。负责人、持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在准备、保管或供应食物的时间/温度控制（tcs）时必须始终在场。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2 名食物处理人员没有食物处理员培训证书。根据管理层的指示，所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。
来源：chicago.gov
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