食品安全报告: Bokamper's Sports Bar & Grill, 3115 NE 32nd Ave, Fort Lauderdale, FL 33308, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 7 月 8 日
违规行为：
高优先级——发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。1.在厨房附近的后部准备区的地板上观察到一只活蟑螂。2.在寿司准备站的桌子上观察到至少有一只活蟑螂，里面装有开封的宣纸。参见停止销售。3.在准备寿司时，一只活蟑螂观察到食物准备桌上爬行。4.在准备寿司时，观察到一只活蟑螂装在装有竹辊的储物容器里存放寿司。5.在寿司准备区的桌子上观察到一只活蟑螂在装有酱汁瓶的储物容器内。
高度优先级-由于食物状况不佳，已发出停止销售通知。在寿司准备站的桌子上观察到至少有一只活蟑螂，里面装有开封的宣纸。参见停止销售。
高优先级——安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。汉堡肉饼（112F-Hot Holding）装在厨房的中音棚里。操作员移开并放入烤箱重新加热至 155 华氏度或更高。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。1.在厨房附近的后部准备区的地板上观察到一只活蟑螂。2.在寿司准备站的桌子上观察到至少有一只活蟑螂，里面装有开封的宣纸。参见停止销售。3.在准备寿司时，一只活蟑螂观察到食物准备桌上爬行。4.在准备寿司时，观察到一只活蟑螂装在装有竹辊的储物容器里存放寿司。5.在寿司准备区的桌子上观察到一只活蟑螂在装有酱汁瓶的储物容器内。
高度优先级-由于食物状况不佳，已发出停止销售通知。在寿司准备站的桌子上观察到至少有一只活蟑螂，里面装有开封的宣纸。参见停止销售。
高优先级——安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。汉堡肉饼（112F-Hot Holding）装在厨房的中音棚里。操作员移开并放入烤箱重新加热至 155 华氏度或更高。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
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