食品安全报告: Boteco do Manolo, 7653 International Dr suite 100, Orlando, FL 32819, USA
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关闭日期：2023 年 6 月 13 日
违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手 Cook 正在触摸厨房里弄脏的区域，然后在没有洗手的情况下戴上手套。**现场更正** **警告**
-High Priority-非食品级纸/纸巾用作装有煮熟丝兰的步入式冷却器中食物容器的衬里 **警告**
-高优先级-生动物食物存放在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。未经巴氏消毒的未经过巴氏消毒的带壳鸡蛋存放在步入式冷却器里未洗过的洋葱上 **警告**
-高优先级-生动物食品与即食食物分开过多/未正确分开。在步入式冷却器中将未经巴氏消毒的带壳鸡蛋放在煮熟的胡萝卜上。**现场更正** **警告**
-High Priority-根据所需的最低烹饪温度，在储藏单元中未正确分离生动物性食物。厨房里的生鸡肉而不是生牛肉 **现场更正** **警告**
-High Priority-发现的活蟑螂就证明了存在蟑螂活动。烤架下冷却器抽屉里有 8 只活蟑螂**警告**
-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤肉除外，每位操作员的热保温度低于 135 华氏度，猪五花肉（82F-热保持）操作至快速冷却 **已采取纠正措施** **警告**
-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。我们的明亮存放在储物架上的塑料银器旁边。喷雾瓶标有消毒剂，每个操作员都包含窗户清洁剂。**警告**
-高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手 Cook 正在触摸厨房里弄脏的区域，然后在没有洗手的情况下戴上手套。**现场更正** **警告**
-High Priority-非食品级纸/纸巾用作装有煮熟丝兰的步入式冷却器中食物容器的衬里 **警告**
-高优先级-生动物食物存放在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。未经巴氏消毒的未经过巴氏消毒的带壳鸡蛋存放在步入式冷却器里未洗过的洋葱上 **警告**
-高优先级-生动物食品与即食食物分开过多/未正确分开。在步入式冷却器中将未经巴氏消毒的带壳鸡蛋放在煮熟的胡萝卜上。**现场更正** **警告**
-High Priority-根据所需的最低烹饪温度，在储藏单元中未正确分离生动物性食物。厨房里的生鸡肉而不是生牛肉 **现场更正** **警告**
-High Priority-发现的活蟑螂就证明了存在蟑螂活动。烤架下冷却器抽屉里有 8 只活蟑螂**警告**
-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤肉除外，每位操作员的热保温度低于 135 华氏度，猪五花肉（82F-热保持）操作至快速冷却 **已采取纠正措施** **警告**
-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。我们的明亮存放在储物架上的塑料银器旁边。喷雾瓶标有消毒剂，每个操作员都包含窗户清洁剂。**警告**
-高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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