食品安全报告: Bureau Bar and Restaurant, 2115 S State St, Chicago, IL 60616, USA
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报告日期：2022 年 2 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：准备区域和酒吧区域洗手槽需要手洗标志。已指示安装和维护。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机需要详细清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时都必须存放在干净的消毒液中。纠正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备区域的砧板需要清洁或更换。磨损、变色纠正并保养。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁以清除所有食物溢出的冷却器可以触及的内部。已指示进行更正和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：手槽区域没有废物罐。必须提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个准备区域的地板需要清洁以清除所有堆积物。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：准备区域的天花板瓷砖丢失。已指示安装和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有芝加哥市卫生证书持有人都需要过敏原证书。已指示获取和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：准备区域和酒吧区域洗手槽需要手洗标志。已指示安装和维护。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机需要详细清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时都必须存放在干净的消毒液中。纠正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备区域的砧板需要清洁或更换。磨损、变色纠正并保养。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁以清除所有食物溢出的冷却器可以触及的内部。已指示进行更正和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：手槽区域没有废物罐。必须提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个准备区域的地板需要清洁以清除所有堆积物。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：准备区域的天花板瓷砖丢失。已指示安装和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有芝加哥市卫生证书持有人都需要过敏原证书。已指示获取和维护。
资料来源：chicago.gov
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