食品安全报告: Cafe Michelle @Dusable Harbor, 200 N Lakefront Trl, Chicago, IL 60601, USA
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报告日期：2025 年 8 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a)：观察到洗手水槽设施的最低水温不当，介于 75. 6-95. 2f 之间。观察到私人男女洗手间以及公共男士洗手间的洗手槽的最低水温不当。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。（注意：2025 年 8 月 12 日发布的违规引文）
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）：观察到后方准备区域的上部不锈钢内部和下部的不锈钢冰盾上有生锈。指示清除后方准备区域制冰机所有内表面的铁锈，以防止制冰机中的冰受到污染。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在设施中观察到大约 15 只大苍蝇。观察到后方准备区域有大量的苍蝇活动。指示消除设施中的大型苍蝇活动并清理受影响区域，建议在 2025 年 8 月 12 日当天或之后使用持牌害虫防治公司服务设施。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文（注：2025 年 8 月 12 日发布的违规引文）
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到酒吧洗手水槽的排水管未连接到洗手水槽。已指示修理排水管并将其重新连接到酒吧洗手水槽。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。113 (b)：观察到右边的垃圾箱盖受损。观察到垃圾箱盖向内推后盖会产生一个大开口，盖子不紧密。已指示更换垃圾箱盖并保持所述垃圾箱的盖子紧密贴合。基金会优先违规行为 7-38-020…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a)：观察到洗手水槽设施的最低水温不当，介于 75. 6-95. 2f 之间。观察到私人男女洗手间以及公共男士洗手间的洗手槽的最低水温不当。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。（注意：2025 年 8 月 12 日发布的违规引文）
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）：观察到后方准备区域的上部不锈钢内部和下部的不锈钢冰盾上有生锈。指示清除后方准备区域制冰机所有内表面的铁锈，以防止制冰机中的冰受到污染。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在设施中观察到大约 15 只大苍蝇。观察到后方准备区域有大量的苍蝇活动。指示消除设施中的大型苍蝇活动并清理受影响区域，建议在 2025 年 8 月 12 日当天或之后使用持牌害虫防治公司服务设施。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文（注：2025 年 8 月 12 日发布的违规引文）
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到酒吧洗手水槽的排水管未连接到洗手水槽。已指示修理排水管并将其重新连接到酒吧洗手水槽。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。113 (b)：观察到右边的垃圾箱盖受损。观察到垃圾箱盖向内推后盖会产生一个大开口，盖子不紧密。已指示更换垃圾箱盖并保持所述垃圾箱的盖子紧密贴合。基金会优先违规行为 7-38-020…
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