食品安全报告: California Terrace, 2829 S California Ave, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2024 年 10 月 17 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14 观察到员工洗手间里没有洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 5 只活的大苍蝇、大约 10 只活的小苍蝇和大约 5 只活蟑螂在食物准备区/洗碗区飞来飞去爬行。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 观察到高温洗碗机下方的墙上和烹饪设备旁的地板周围有死蟑螂。已指示对所有人进行清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。在 3 个隔间水槽的右侧水龙头上观察到的 15 个热水压力需要增加。已指示维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱（旧家具、箱子等）周围的地面上有过多的垃圾。指示清除多余的垃圾并随时维护室外垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到制冷机组后面的食物准备区和高温洗碗机下方的地板上有过多的污垢和食物残渣。被指示清理墙壁和所有角落。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到面包存放在容器中，离地板至少 6 英寸的地方没有升起。已指示将所有物品抬高至少 6 英寸并进行维护。…
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14 观察到员工洗手间里没有洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 5 只活的大苍蝇、大约 10 只活的小苍蝇和大约 5 只活蟑螂在食物准备区/洗碗区飞来飞去爬行。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 观察到高温洗碗机下方的墙上和烹饪设备旁的地板周围有死蟑螂。已指示对所有人进行清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。在 3 个隔间水槽的右侧水龙头上观察到的 15 个热水压力需要增加。已指示维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱（旧家具、箱子等）周围的地面上有过多的垃圾。指示清除多余的垃圾并随时维护室外垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到制冷机组后面的食物准备区和高温洗碗机下方的地板上有过多的污垢和食物残渣。被指示清理墙壁和所有角落。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到面包存放在容器中，离地板至少 6 英寸的地方没有升起。已指示将所有物品抬高至少 6 英寸并进行维护。…
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