食品安全报告: Capri Bakery, 186 E 116th St, New York, NY 10029, USA
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报告人
截止日期：2023 年 2 月 17 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、气味、烟雾或烟雾的过度积聚。
在洗手间内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内，没有洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
在储存、准备、运输、展示或服务期间，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生部。
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、气味、烟雾或烟雾的过度积聚。
在洗手间内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内，没有洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
在储存、准备、运输、展示或服务期间，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生部。
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