食品安全报告: Capriotti's, 1711 2nd Ave, New York, NY 10128, USA
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报告人
截止日期：2023 年 3 月 29 日
关闭原因：
在洗手间内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内，没有洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
未与害虫管理专业人员签订合同。未在场所保存灭绝活动的记录。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
照明不足；食物准备区、餐具清洗区和储藏室未提供永久照明。防碎灯泡或防护罩可防止碎玻璃掉入食物或表面上，但未安装。
食品接触表面的设计、结构、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
厕所设施没有维护或没有厕纸、垃圾容器或自动关闭的门。
资料来源：纽约市环境卫生部。
关闭原因：
在洗手间内或卫生间附近，或距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区 25 英尺以内，没有洗手设施。洗手设施无法进入、受阻或用于非洗手目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
未与害虫管理专业人员签订合同。未在场所保存灭绝活动的记录。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
照明不足；食物准备区、餐具清洗区和储藏室未提供永久照明。防碎灯泡或防护罩可防止碎玻璃掉入食物或表面上，但未安装。
食品接触表面的设计、结构、所用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间距或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
厕所设施没有维护或没有厕纸、垃圾容器或自动关闭的门。
资料来源：纽约市环境卫生部。
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