食品安全报告: Carnitas Don Rafa Restaurant, 4597 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2024 年 7 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区域观察到大约 20 只或更多的大型苍蝇。在食物准备区域观察到大约 10 只小苍蝇。指示负责人联系害虫防治操作员，为减少活动提供额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器内的银架上积聚了铁锈。指示负责人清除锈迹/或更换设备并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的步入式冰箱里的物品。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品并进行维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区域观察到大约 20 只或更多的大型苍蝇。在食物准备区域观察到大约 10 只小苍蝇。指示负责人联系害虫防治操作员，为减少活动提供额外服务。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器内的银架上积聚了铁锈。指示负责人清除锈迹/或更换设备并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的步入式冰箱里的物品。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品并进行维护。
来源：chicago.gov
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