食品安全报告: China Garden, 13328 South Baltimore Avenue, Chicago, 60633 Illinois, United States
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报告日期：2024 年 8 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽被伸手可及的冰箱挡住，里面装满了黄色的大橡胶手套，指示经理取出里面的所有物品，远离手洗。洗手水槽应随时可供使用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器内。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上的擦布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在地板上的单一服务物品。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、搁架单元、准备桌、冷却器、冰柜的内外表面积聚了污垢、油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手水槽附近的底板和墙面有开口。指示经理封住所有区域的墙壁和天花板上的所有开口、裂缝、缝隙。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备、储藏室和外部区域过于混乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到灰尘、污垢和食物残渣溢出，并在准备和储存区域的墙壁和地板上飞溅。指示经理进行清洁和维护。前台后面的墙壁和架子需要清洁和粉刷。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽被伸手可及的冰箱挡住，里面装满了黄色的大橡胶手套，指示经理取出里面的所有物品，远离手洗。洗手水槽应随时可供使用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器内。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上的擦布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在地板上的单一服务物品。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、搁架单元、准备桌、冷却器、冰柜的内外表面积聚了污垢、油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手水槽附近的底板和墙面有开口。指示经理封住所有区域的墙壁和天花板上的所有开口、裂缝、缝隙。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备、储藏室和外部区域过于混乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到灰尘、污垢和食物残渣溢出，并在准备和储存区域的墙壁和地板上飞溅。指示经理进行清洁和维护。前台后面的墙壁和架子需要清洁和粉刷。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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