食品安全报告: Daiquiri Trap @ Joe Willies, 7433 S State St, Chicago, IL 60619, USA
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报告日期：2024 年 10 月 3 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部积聚了浓稠的油脂、污垢和食物。已指示详细清洁和维护油炸锅。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头上的喷雾器维修不善，是用胶带固定的。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下方/周围的地板上有油脂、食物和污垢。被指示清洁和保养地板。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：通风罩上的过滤器会积聚油脂、污垢和灰尘。已指示清洁和维护过滤器。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：油炸锅内部积聚了浓稠的油脂、污垢和食物。已指示详细清洁和维护油炸锅。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头上的喷雾器维修不善，是用胶带固定的。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下方/周围的地板上有油脂、食物和污垢。被指示清洁和保养地板。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：通风罩上的过滤器会积聚油脂、污垢和灰尘。已指示清洁和维护过滤器。
来源：chicago.gov
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