食品安全报告: Del Real Bakery, 3044 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2025 年 2 月 6 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50 多只老鼠粪便散落在墙底后方的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下内容不干净，食物残渣堆积过多：所有储物架、面团搅拌机、所有冷却器的内部，包括橡胶垫圈、油炸锅和醒发箱。取而代之的是清理所有内容并进行维护。冷却器的冷凝器上有过多的冰。取而代之的是去除冰块然后保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在房屋的各个区域都发现了带有开口和外露隔热材料的宽敞防水天花板。整个场地都存在严重的地板损坏/缺失的瓷砖。取而代之的是修复天花板和地板，使其表面光滑、均匀、易于清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所（一楼和地下室）的架子和地板上杂乱无章和不必要的物品。房舍不得存放机构运营或维护所必需的物品。取而代之的是清除所有杂物，整理场所并进行维护。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50 多只老鼠粪便散落在墙底后方的地板上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下内容不干净，食物残渣堆积过多：所有储物架、面团搅拌机、所有冷却器的内部，包括橡胶垫圈、油炸锅和醒发箱。取而代之的是清理所有内容并进行维护。冷却器的冷凝器上有过多的冰。取而代之的是去除冰块然后保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在房屋的各个区域都发现了带有开口和外露隔热材料的宽敞防水天花板。整个场地都存在严重的地板损坏/缺失的瓷砖。取而代之的是修复天花板和地板，使其表面光滑、均匀、易于清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所（一楼和地下室）的架子和地板上杂乱无章和不必要的物品。房舍不得存放机构运营或维护所必需的物品。取而代之的是清除所有杂物，整理场所并进行维护。
来源：chicago.gov
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