食品安全报告: EL ideas, 2419 W 14th St, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2023 年 12 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机里找到了一块含有少量未知粉色物质的面板。必须清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查时发现芝加哥市餐饮服务经理没有在现场接受过过敏原培训的证据。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供过敏原培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从2020年11月19日发布的检查报告 #2456818 中发现仍然存在违规行为。之前的以下核心违规行为未得到纠正：6-501。13 观察到 3 个隔间的水槽和低温洗碗机下积聚了碎屑。已指示清洁。6-201。观察到的 3 个隔间水槽下方的墙上缺少凹槽，在低温洗碗机下凹槽维修不善。已指示更换。已指示经理遵守规定。违反基金会优先权。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机里找到了一块含有少量未知粉色物质的面板。必须清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查时发现芝加哥市餐饮服务经理没有在现场接受过过敏原培训的证据。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供过敏原培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从2020年11月19日发布的检查报告 #2456818 中发现仍然存在违规行为。之前的以下核心违规行为未得到纠正：6-501。13 观察到 3 个隔间的水槽和低温洗碗机下积聚了碎屑。已指示清洁。6-201。观察到的 3 个隔间水槽下方的墙上缺少凹槽，在低温洗碗机下凹槽维修不善。已指示更换。已指示经理遵守规定。违反基金会优先权。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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