食品安全报告: Ewe's Delicious Treats, 453 Granville Payne Ave, Brooklyn, NY 11207, USA
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报告人
截止日期：2025 年 1 月 7 日
关闭原因：
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，食品、用品和设备不受潜在污染源的保护。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
安全时间/温度控制 (TCS) 未煮至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部件、碎家禽和粉碎的家禽，所有含有家禽、肉类、鱼类或腊肠的馅料，烹饪过程不中断 15 秒 • 碎肉和含有碎肉和碎肉的食物，烹饪过程不中断，烹饪过程不中断，不中断烹饪过程 • 猪肉，任何猪肉含量在 150 °F 或以上 15 秒的食物• 机械嫩化或将肉类注射到 155 华氏度或以上。• 全肉烤肉和牛排的温度和时间达到或高于要求的温度和时间，但个人客户要求除外。• 用微波炉煮至或高于 165 °F、盖好、旋转或搅拌 • 所有其他食物在 140 °F 或以上 15 秒；除个人客户要求外，所有其他食物保持在 145 °F 或以上 15 秒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。…
关闭原因：
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，食品、用品和设备不受潜在污染源的保护。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
安全时间/温度控制 (TCS) 未煮至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部件、碎家禽和粉碎的家禽，所有含有家禽、肉类、鱼类或腊肠的馅料，烹饪过程不中断 15 秒 • 碎肉和含有碎肉和碎肉的食物，烹饪过程不中断，烹饪过程不中断，不中断烹饪过程 • 猪肉，任何猪肉含量在 150 °F 或以上 15 秒的食物• 机械嫩化或将肉类注射到 155 华氏度或以上。• 全肉烤肉和牛排的温度和时间达到或高于要求的温度和时间，但个人客户要求除外。• 用微波炉煮至或高于 165 °F、盖好、旋转或搅拌 • 所有其他食物在 140 °F 或以上 15 秒；除个人客户要求外，所有其他食物保持在 145 °F 或以上 15 秒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。…
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