食品安全报告: Hacienda Mexican-Colombian Restaurant and Bar, 14820 S Military Trl, Delray Beach, FL 33445, USA
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报告人
截止日期：2024 年 1 月 25 日
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生牛肉存放在燃烧器单元下方的烹饪线抽屉中，煮熟的虾上方。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到厨房烹饪管线上未使用的蒸汽桌底部有大约 16 只活蟑螂观察到厨房烹饪管线左上角的墙上的标志后面有 2 只活蟑螂观察到厨房左侧烹饪管线的牌子上有 1 只活蟑螂观察到烹饪线后面的地漏顶部有 1 只活蟑螂在烹饪线平顶单元下方的抽屉垫圈里有 1 只活蟑螂厨房观察到厨房洗涤机的墙上有 3 只活蟑螂观察到大约 15 只活蟑螂在厨房洗涤机顶部的控制面板内观察到厨房餐具清洗区洗手槽旁边的墙壁和乙烯墙之间有 3 只活蟑螂 **警告**
-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。蟑螂喷雾储存在烹饪线上。操作员已移除 **现场更正** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生牛肉存放在燃烧器单元下方的烹饪线抽屉中，煮熟的虾上方。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到厨房烹饪管线上未使用的蒸汽桌底部有大约 16 只活蟑螂观察到厨房烹饪管线左上角的墙上的标志后面有 2 只活蟑螂观察到厨房左侧烹饪管线的牌子上有 1 只活蟑螂观察到烹饪线后面的地漏顶部有 1 只活蟑螂在烹饪线平顶单元下方的抽屉垫圈里有 1 只活蟑螂厨房观察到厨房洗涤机的墙上有 3 只活蟑螂观察到大约 15 只活蟑螂在厨房洗涤机顶部的控制面板内观察到厨房餐具清洗区洗手槽旁边的墙壁和乙烯墙之间有 3 只活蟑螂 **警告**
-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。蟑螂喷雾储存在烹饪线上。操作员已移除 **现场更正** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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