食品安全报告: Harold’s Chicken, 1711 E 87th St, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2024 年 7 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间的洗手水槽上没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域悬挂着防蝇带。指示经理从准备区域移除所有防蝇带。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到前台和准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部使用纸板作为衬里。已指示经理删除
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台、准备和储存区域的墙壁和天花板上积聚了灰尘，在前台、准备、存储和公用设施区域的底板、墙壁和地板上有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁和前台、准备和存储区域的底板上的油漆和开口剥落，办公室洗手间缺少电灯开关盖。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备、储存和办公区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业区的地板上存放着弄脏的拖把头。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间的洗手水槽上没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域悬挂着防蝇带。指示经理从准备区域移除所有防蝇带。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到前台和准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部使用纸板作为衬里。已指示经理删除
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台、准备和储存区域的墙壁和天花板上积聚了灰尘，在前台、准备、存储和公用设施区域的底板、墙壁和地板上有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁和前台、准备和存储区域的底板上的油漆和开口剥落，办公室洗手间缺少电灯开关盖。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备、储存和办公区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业区的地板上存放着弄脏的拖把头。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。
来源：chicago.gov
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