食品安全报告: Harolds chicken bronzeville, 503 E 47th St, Chicago, IL 60653, USA
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报告日期：2024 年 8 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽无法进入，里面装满了多件物品、袋子、拉链、酒精湿巾、尺子、烟头。指示经理从洗手槽中取出所有物品。洗手水槽应随时可供使用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在准备区、熔炉房、办公室、公用事业和存储区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物管理员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前台后面的准备桌底部有原木架子。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅的内部和外表面积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冰箱触手可及的地板没有完工，还注意到同一区域的墙上有一个洞。必须维修和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽无法进入，里面装满了多件物品、袋子、拉链、酒精湿巾、尺子、烟头。指示经理从洗手槽中取出所有物品。洗手水槽应随时可供使用，以便正确洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在准备区、熔炉房、办公室、公用事业和存储区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物管理员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前台后面的准备桌底部有原木架子。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅的内部和外表面积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冰箱触手可及的地板没有完工，还注意到同一区域的墙上有一个洞。必须维修和维护。
来源：chicago.gov
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