食品安全报告: Hot Wok, 2151 Loch Rane Blvd, Orange Park, FL 32073, USA
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报告人
截止日期：2024 年 10 月 16 日
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 74 个啮齿动物粪便；热水箱周围大约有 24 个啮齿动物粪便热水器对面的架子下有大约 30 个啮齿动物粪便 9 个啮齿动物粪便在热水器对面的底架上 1 个啮齿动物粪便 1 个啮齿动物粪便 ** 警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。按时存放的猪肉蛋卷没有时间标记。操作员在 11:30 准备就绪，并在蛋卷上标记时间。**现场更正**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 74 个啮齿动物粪便；热水箱周围大约有 24 个啮齿动物粪便热水器对面的架子下有大约 30 个啮齿动物粪便 9 个啮齿动物粪便在热水器对面的底架上 1 个啮齿动物粪便 1 个啮齿动物粪便 ** 警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。按时存放的猪肉蛋卷没有时间标记。操作员在 11:30 准备就绪，并在蛋卷上标记时间。**现场更正**
来源：佛罗里达州卫生部
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