食品安全报告: Indienne, 217 W Huron St, Chicago, IL 60654, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 3 月 21 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的大容器面粉上没有标有食物通用名称。指示在所有食物容器上贴上通用名称的标签，但不在原始容器中。检查完成前，现场更正了标有面粉标签的容器。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到酒吧里有两个裸露的冰箱，冰箱上没有盖子/盖子。被指示为酒吧的冰箱提供盖子/盖子，以防止冰箱中的冰在储存过程中受到污染，从而防止暴露在飞溅、灰尘或其他污染物中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到一勺放在面粉上。指示将餐具的手柄存放在食物上方，存放在可以封闭的容器中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到集结区域的刀、叉和勺子没有被遮盖或倒置。指示在存放过程中将餐具倒置存放，手柄朝上或盖好，以防止污染。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别的员工洗手间里都没有带盖的容器。被指示在所有性别的员工洗手间提供有盖容器。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的大容器面粉上没有标有食物通用名称。指示在所有食物容器上贴上通用名称的标签，但不在原始容器中。检查完成前，现场更正了标有面粉标签的容器。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到酒吧里有两个裸露的冰箱，冰箱上没有盖子/盖子。被指示为酒吧的冰箱提供盖子/盖子，以防止冰箱中的冰在储存过程中受到污染，从而防止暴露在飞溅、灰尘或其他污染物中。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到一勺放在面粉上。指示将餐具的手柄存放在食物上方，存放在可以封闭的容器中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到集结区域的刀、叉和勺子没有被遮盖或倒置。指示在存放过程中将餐具倒置存放，手柄朝上或盖好，以防止污染。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别的员工洗手间里都没有带盖的容器。被指示在所有性别的员工洗手间提供有盖容器。
来源：chicago.gov
173
评论
评论