食品安全报告: Insomnia Cookies, 1105 E 55th St, Chicago, IL 60615, USA
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报告日期：2024 年 10 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物的准备、处理和供应过程中，观察到没有有效的芝加哥市认证经理值班（bake good）。指示经理，城市认证经理必须随时值班。已发布优先基金会引文 #7 -38-012。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到其中一个洗手槽在后面的洗碗区没有热自来水。指示经理进行恢复和维护。已发布优先引文 #7 -38-030 (c)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理步入式冰箱内的地板才能清除碎屑。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在没有接受食物处理员培训的情况下观察到现场的食物处理员。指示按要求提供和维护，否则引文将随之而来。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物的准备、处理和供应过程中，观察到没有有效的芝加哥市认证经理值班（bake good）。指示经理，城市认证经理必须随时值班。已发布优先基金会引文 #7 -38-012。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到其中一个洗手槽在后面的洗碗区没有热自来水。指示经理进行恢复和维护。已发布优先引文 #7 -38-030 (c)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理步入式冰箱内的地板才能清除碎屑。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在没有接受食物处理员培训的情况下观察到现场的食物处理员。指示按要求提供和维护，否则引文将随之而来。
来源：chicago.gov
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