食品安全报告: Insomnia Cookies, 6470 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2022年10月28日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。没有发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务（pic）在现场向公众供应食物期间，现场没有员工持有效的城市认证食品经理证书或有效证件，任何个人在现场等待领取城市经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012 发布引文。
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o)：**pf** 以可核查的方式告知食品雇员和有条件的员工，他们有责任依法向负责人报告与通过食物传播的疾病有关的健康和活动的信息依法行事。现场不提供书面/签署的员工健康政策。向现场管理层提供了空白副本。设施必须提供。优先基金会 7-38-010 引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11：**pf** 清理呕吐和腹泻事件：零售食品机构应制定程序，供员工在应对涉及呕吐物或粪便排放到零售食品场所表面的呕吐或腹泻事件时遵守。这些程序应涉及员工必须采取的具体行动，以最大限度地减少污染的传播以及员工、消费者、食物和表面接触呕吐物或粪便的情况。员工应获得手套、口罩、一次性拖把和其他遵守程序所必需的物品 在零售食品店使用。现场不提供针对生物危害事件的呕吐物和腹泻清理政策/补给包。该设施必须提供书面政策程序和现场泄漏包。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。-重复
51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：5-204。12：**c** 防回流装置，拖把水槽上找不到位置（无回流设备）防回流装置。设施必须提供。-重复
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17：**c** 卫生间插座，覆盖所有性别的洗手间没有用于处置女性卫生用品的有盖容器。在洗手间至少提供一个有盖的垃圾桶。
59。先前的优先级基础违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 与上一次于19年8月8日进行的投诉重新检查相比，之前的核心违规行为仍未得到纠正。报告 #2304368. #54.) 5-501. 115：存放所有容器（公共区域）的内部区域的水泥地板未清洁、粘稠液体溢出、污垢等，必须清洁和保养该区域。发布了优先违规行为 7-42-090 引文。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：8-404。13 (b: 4)：**pf** 监管机构的执法（违规行为）先前的核心违规行为未在…
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。没有发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11：**pf** 责任 — 任务（pic）在现场向公众供应食物期间，现场没有员工持有效的城市认证食品经理证书或有效证件，任何个人在现场等待领取城市经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012 发布引文。
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o)：**pf** 以可核查的方式告知食品雇员和有条件的员工，他们有责任依法向负责人报告与通过食物传播的疾病有关的健康和活动的信息依法行事。现场不提供书面/签署的员工健康政策。向现场管理层提供了空白副本。设施必须提供。优先基金会 7-38-010 引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11：**pf** 清理呕吐和腹泻事件：零售食品机构应制定程序，供员工在应对涉及呕吐物或粪便排放到零售食品场所表面的呕吐或腹泻事件时遵守。这些程序应涉及员工必须采取的具体行动，以最大限度地减少污染的传播以及员工、消费者、食物和表面接触呕吐物或粪便的情况。员工应获得手套、口罩、一次性拖把和其他遵守程序所必需的物品 在零售食品店使用。现场不提供针对生物危害事件的呕吐物和腹泻清理政策/补给包。该设施必须提供书面政策程序和现场泄漏包。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。-重复
51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：5-204。12：**c** 防回流装置，拖把水槽上找不到位置（无回流设备）防回流装置。设施必须提供。-重复
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17：**c** 卫生间插座，覆盖所有性别的洗手间没有用于处置女性卫生用品的有盖容器。在洗手间至少提供一个有盖的垃圾桶。
59。先前的优先级基础违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 与上一次于19年8月8日进行的投诉重新检查相比，之前的核心违规行为仍未得到纠正。报告 #2304368. #54.) 5-501. 115：存放所有容器（公共区域）的内部区域的水泥地板未清洁、粘稠液体溢出、污垢等，必须清洁和保养该区域。发布了优先违规行为 7-42-090 引文。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：8-404。13 (b: 4)：**pf** 监管机构的执法（违规行为）先前的核心违规行为未在…
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