食品安全报告: Jamaica Jerk Choice Inc., 1934 E 95th St, Chicago, IL 60617, USA

报告日期：2025 年 6 月 26 日
40。个人清洁
-评论：在食物准备区域时必须始终佩戴头发束带。指示经理为所有食物处理人员提供护发装置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在存在深度割伤和黑点的地方需要更换砧板。已指示更换和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备需要仔细清洁才能清除所有指示清洁和维护的木炭堆积

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行更正和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风过滤器需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。

来源：chicago.gov