食品安全报告: Jax 5th Ave Lake Mary, 951 Greenwood Blvd, Lake Mary, FL 32746, USA
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报告人
截止日期：2024 年 9 月 20 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-餐具清洗站洗手槽旁边的墙上有 2 条——洗碗机底部 3 条——洗碗机下方的塑料软管后面 4 条——烹饪线冷却器的地板上有 8 条——二级烤箱下方的脚轮上有 20 多条。__ 共有 38 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自后续报道检查 2024-09-20：整个厨房仍然存在活蟑螂活动。-3 个在洗碗机下方的壁架上-3 个在窗户旁柜子下方的地板上-3 个在地板上，靠近冷冻柜-1 个在装有瓶装调味料的平底锅上-1 个在步入式冷却器附近的墙上-1 个在盒装汽水袋附近的地板上-5 个在二级烤箱下方的脚轮上-3 个在烹饪线冷却器下方的地板上-**时间延长**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-猪肉丝（44华氏度——冷藏）；-牛肉丝（46华氏度——冷藏）；-鸡肉（44华氏度——冷藏）——来自后续检查 2024-09-20：冷藏室里没有 tcs 食物 **延期**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-餐具清洗站洗手槽旁边的墙上有 2 条——洗碗机底部 3 条——洗碗机下方的塑料软管后面 4 条——烹饪线冷却器的地板上有 8 条——二级烤箱下方的脚轮上有 20 多条。__ 共有 38 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自后续报道检查 2024-09-20：整个厨房仍然存在活蟑螂活动。-3 个在洗碗机下方的壁架上-3 个在窗户旁柜子下方的地板上-3 个在地板上，靠近冷冻柜-1 个在装有瓶装调味料的平底锅上-1 个在步入式冷却器附近的墙上-1 个在盒装汽水袋附近的地板上-5 个在二级烤箱下方的脚轮上-3 个在烹饪线冷却器下方的地板上-**时间延长**
高优先级--从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-猪肉丝（44华氏度——冷藏）；-牛肉丝（46华氏度——冷藏）；-鸡肉（44华氏度——冷藏）——来自后续检查 2024-09-20：冷藏室里没有 tcs 食物 **延期**
来源：佛罗里达州卫生部
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