食品安全报告: JJ Fish & chicken, 10902 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
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报告日期：2024 年 2 月 26 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：大型散装食品需要适当的标签才能识别商品。已指示进行更正和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示添加存储桶并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器和冰柜中的所有准备桌和伸手可及的内部都需要清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有食物处理员证书。指示经理获取并维护所有食物处理人员的证书。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：大型散装食品需要适当的标签才能识别商品。已指示进行更正和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示添加存储桶并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器和冰柜中的所有准备桌和伸手可及的内部都需要清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有食物处理员证书。指示经理获取并维护所有食物处理人员的证书。
来源：chicago.gov
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