食品安全报告: La Cocina Restaurant, 406 S Clark St, Chicago, IL 60605, USA
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报告日期：2023 年 11 月 13 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到 114 件物品存放在酒吧区洗手水槽下的地板上。已指示升级。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到一名男洗碗机和一名女服务员没有食物处理员证书。已指示满足要求。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理没有过敏原培训证书。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到 114 件物品存放在酒吧区洗手水槽下的地板上。已指示升级。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到一名男洗碗机和一名女服务员没有食物处理员证书。已指示满足要求。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理没有过敏原培训证书。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
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