食品安全报告: Lan Lamoon Authentic Thai Bistro, 2900 S Nova Rd #1, South Daytona, FL 32119, USA
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报告人
截止日期：2024 年 11 月 15 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度未达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0 ppm cl **警告**——来自后续检查 2024-11-14：**时间延长**——从 2024-11-14 年的后续检查开始：大约 10 ppm cl **时间延长**——来自后续检查 2024-11-15：**时间延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-未加工的动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉加冰淇淋，冷冻技术冷柜 **警告**——摘自 2024-11-14 年的后续检查：**时间延长**——从 2024-11-14 年的后续检查开始：**时间延长**——从 2024-11-15 年的后续检查开始：**时间延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1 在空气处理机柜外面。现场更正。在盘绕电线的冷却器中伸手可及的背面有 3 个。8 个位于准备桌下方未使用的冰柜里——操作员移到地板上 1 个靠近后门的地板上更正了现场 3 在冷却器垫圈 1 上方的冷却器架子上 1 在存放干净盘子的烹饪线洗手槽旁边的架子上 **已采取的纠正措施** **管理员投诉**——来自后续检查 2024-11-14：5 在盘绕电线上，冷却器向后移动 3 在冷却器垫圈内伸出…
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度未达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0 ppm cl **警告**——来自后续检查 2024-11-14：**时间延长**——从 2024-11-14 年的后续检查开始：大约 10 ppm cl **时间延长**——来自后续检查 2024-11-15：**时间延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-未加工的动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉加冰淇淋，冷冻技术冷柜 **警告**——摘自 2024-11-14 年的后续检查：**时间延长**——从 2024-11-14 年的后续检查开始：**时间延长**——从 2024-11-15 年的后续检查开始：**时间延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1 在空气处理机柜外面。现场更正。在盘绕电线的冷却器中伸手可及的背面有 3 个。8 个位于准备桌下方未使用的冰柜里——操作员移到地板上 1 个靠近后门的地板上更正了现场 3 在冷却器垫圈 1 上方的冷却器架子上 1 在存放干净盘子的烹饪线洗手槽旁边的架子上 **已采取的纠正措施** **管理员投诉**——来自后续检查 2024-11-14：5 在盘绕电线上，冷却器向后移动 3 在冷却器垫圈内伸出…
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