食品安全报告: Lazy Bird, 200 N Green St, Chicago, IL 60607, USA
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报告日期：2025 年 3 月 31 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水进行维护：在准备洗手槽（63f）处观察到热水温度不当。指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。维修技术人员到达现场，现在所有的水槽都在 102f 到 105f 之间维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧准备区的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在前部准备冷藏单元的内部温度不当，例如在 48. 2f 处保存 2 磅的鸡蛋，49. 8f 处保存 3 磅的汉堡，49. 4f 处的 3 磅煮熟的培根。经理丢弃了总计 8 磅的重量并变性，价格为 200 美元。所有冷的 tcs 食物必须保持在 41f 或以下。违反优先权。引文发布于…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水进行维护：在准备洗手槽（63f）处观察到热水温度不当。指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。维修技术人员到达现场，现在所有的水槽都在 102f 到 105f 之间维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧准备区的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在前部准备冷藏单元的内部温度不当，例如在 48. 2f 处保存 2 磅的鸡蛋，49. 8f 处保存 3 磅的汉堡，49. 4f 处的 3 磅煮熟的培根。经理丢弃了总计 8 磅的重量并变性，价格为 200 美元。所有冷的 tcs 食物必须保持在 41f 或以下。违反优先权。引文发布于…
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