食品安全报告: Magical Meat Boutique British Pub, 322 Alexander St, Mt Dora, FL 32757, USA
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截止日期：2024 年 11 月 19 日
违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。--用干净的盘子存放的药品。**现场更正****警告**
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-油炸切割机下有 10 只飞虫。-3 个隔间水槽有 4 个以上的飞虫-餐具存放架上有 8 个飞虫-前栏有 10 只飞虫。-34 个 **管理员投诉**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。-背部准备区域的水槽下有 4 个粪便。-背部准备桌下的地板上有 4 个粪便-顶部毛巾分配器上有 2 个粪便。-餐具存储区旁边的墙壁和地板上有 5 个粪便。-总共 15 个粪便 **管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。-每位操作员在 4 小时内生猪肉 54°。操作员放入冰箱快速冷却。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。--用干净的盘子存放的药品。**现场更正****警告**
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-油炸切割机下有 10 只飞虫。-3 个隔间水槽有 4 个以上的飞虫-餐具存放架上有 8 个飞虫-前栏有 10 只飞虫。-34 个 **管理员投诉**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。-背部准备区域的水槽下有 4 个粪便。-背部准备桌下的地板上有 4 个粪便-顶部毛巾分配器上有 2 个粪便。-餐具存储区旁边的墙壁和地板上有 5 个粪便。-总共 15 个粪便 **管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。-每位操作员在 4 小时内生猪肉 54°。操作员放入冰箱快速冷却。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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