食品安全报告: Mandala Cafe, 1641 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2025 年 3 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有张贴芝加哥市餐饮服务卫生经理证书的原件。检查时，已张贴了芝加哥市餐饮服务经理证书的副本。已指示原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书必须在现场并随时张贴。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场观察到没有员工健康政策。已指示随时提供。优先基金会。引文于 7-38-010 发布。
36。提供温度计且准确
-评论：4-302。12 在现场观察到没有金属茎温度计来正确测量冷热食物的温度。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 人观察到在顾客用餐区的冰箱里出售的预包装甜点没有包含食材和营业地址的标签。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。115 抵达该设施后，检查员观察到一只宠物狗与顾客同在。指示不要允许顾客携带宠物进入，因为任何时候都禁止宠物进入场所。优先基金会。引文于 7-40-060 发布。
40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到现场的食物处理员没有足够的头发束带，例如帽子或发网。已指示随时提供。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示找到或提供。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有张贴芝加哥市餐饮服务卫生经理证书的原件。检查时，已张贴了芝加哥市餐饮服务经理证书的副本。已指示原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书必须在现场并随时张贴。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场观察到没有员工健康政策。已指示随时提供。优先基金会。引文于 7-38-010 发布。
36。提供温度计且准确
-评论：4-302。12 在现场观察到没有金属茎温度计来正确测量冷热食物的温度。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 人观察到在顾客用餐区的冰箱里出售的预包装甜点没有包含食材和营业地址的标签。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。115 抵达该设施后，检查员观察到一只宠物狗与顾客同在。指示不要允许顾客携带宠物进入，因为任何时候都禁止宠物进入场所。优先基金会。引文于 7-40-060 发布。
40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到现场的食物处理员没有足够的头发束带，例如帽子或发网。已指示随时提供。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示找到或提供。
来源：chicago.gov
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