食品安全报告: Mariscos El Pescador, 4056 S Western Ave, Chicago, IL 60609, USA
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报告日期：2024 年 11 月 22 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11 (a) 观察到冰箱内部需要清洁。指示随时清除冰块、清洁、消毒和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12 块切菜板有开放式接缝和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 (a) 注意到烹饪设备上方的天花板通风罩很脏而且满是灰尘。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11 (a) 观察到冰箱内部需要清洁。指示随时清除冰块、清洁、消毒和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12 块切菜板有开放式接缝和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 (a) 注意到烹饪设备上方的天花板通风罩很脏而且满是灰尘。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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