食品安全报告: Mary Crane Center West Lakeview, 2905 N Leavitt St, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2022 年 7 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到厨房洗手水槽的热自来水不足。此时检查时的水温为 (86.7 f)。指示管理洗手水槽的水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少 100 华氏度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：发现厨房区域的低温洗碗机没有使用（乱序）。机械洗碗机必须提供50 ï ¿½ 100 ppm 氯的最终消毒冲洗液（用于化学消毒机）或 180f 的最终冲洗液（对于热水消毒机）。此时，Dishmachine 被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（** 见下面的评论）。优先权违规 7-38-025，未发布引文。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示更换位于教室的学生洗手间里沾水的天花板瓷砖 #2。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到厨房洗手水槽的热自来水不足。此时检查时的水温为 (86.7 f)。指示管理洗手水槽的水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少 100 华氏度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：发现厨房区域的低温洗碗机没有使用（乱序）。机械洗碗机必须提供50 ï ¿½ 100 ppm 氯的最终消毒冲洗液（用于化学消毒机）或 180f 的最终冲洗液（对于热水消毒机）。此时，Dishmachine 被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（** 见下面的评论）。优先权违规 7-38-025，未发布引文。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示更换位于教室的学生洗手间里沾水的天花板瓷砖 #2。
资料来源：chicago.gov
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