食品安全报告: Masters Pancake House, 5265 S Cicero Ave, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2024 年 5 月 1 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有一种粉红色的霉菌状物质滴到冰（供人类食用的冰）上。指示负责人丢弃冰块并对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放化学品的桌子底部会积聚铁锈。观察到步入式冷却器的架子上有积聚物。指示负责人清洁和维护表面无残留物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上的熔炉房里有杂物然后堆积起来。指示负责人移除和整理可供访问的区域。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场对认证经理进行过敏原培训。在检查时指示 pic 获得过敏原培训并在现场维护证书。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有一种粉红色的霉菌状物质滴到冰（供人类食用的冰）上。指示负责人丢弃冰块并对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放化学品的桌子底部会积聚铁锈。观察到步入式冷却器的架子上有积聚物。指示负责人清洁和维护表面无残留物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上的熔炉房里有杂物然后堆积起来。指示负责人移除和整理可供访问的区域。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场对认证经理进行过敏原培训。在检查时指示 pic 获得过敏原培训并在现场维护证书。
来源：chicago.gov
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