食品安全报告: Mi Fondita, 1901-1909, FL-590, Clearwater, FL 33765, USA
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截止日期：2023 年 8 月 23 日
违规行为：
-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。-经理进入厨房，在不洗手的情况下处理食物-员工在不洗手的情况下准备食物。与操作员一起审查了洗手的重要性
-高度优先-机构在没有饮用自来水的情况下运营。该机构的水已关闭。剩下的操作员要付款
-高优先级-使用不符合 40 CFR 180 中规定的要求的消毒剂溶液建房。在经批准的消毒剂可用于餐具清洗之前，只能使用一次性用品向顾客提供食物。
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-厨房区域有两只苍蝇**重复违规**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。前台区域洗手水槽下的地板上有两只活蟑螂 **重复违规**
-高优先级-由于温度滥用，停止销售安全食品的时间/温度控制。生鸡肉 55 华氏度，前台区域冰箱里的牛奶 57 华氏度-今天没有温度煮鸡蛋 89 华氏度，煮熟的豆子 110 华氏度，前台区域的蒸汽桌上煮熟的鸡肉 125 华氏度-今天没有测量温度
-高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。-生鸡肉 55 华氏度，前台区域冰箱里的牛奶 57 华氏度-今天没有测量温度
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。煮熟的鸡蛋 89 华氏度，煮熟的豆子 110 华氏度，煮熟的鸡肉 125 华氏度在前台区域的蒸汽桌上
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。-经理进入厨房，在不洗手的情况下处理食物-员工在不洗手的情况下准备食物。与操作员一起审查了洗手的重要性
-高度优先-机构在没有饮用自来水的情况下运营。该机构的水已关闭。剩下的操作员要付款
-高优先级-使用不符合 40 CFR 180 中规定的要求的消毒剂溶液建房。在经批准的消毒剂可用于餐具清洗之前，只能使用一次性用品向顾客提供食物。
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-厨房区域有两只苍蝇**重复违规**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。前台区域洗手水槽下的地板上有两只活蟑螂 **重复违规**
-高优先级-由于温度滥用，停止销售安全食品的时间/温度控制。生鸡肉 55 华氏度，前台区域冰箱里的牛奶 57 华氏度-今天没有温度煮鸡蛋 89 华氏度，煮熟的豆子 110 华氏度，前台区域的蒸汽桌上煮熟的鸡肉 125 华氏度-今天没有测量温度
-高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。-生鸡肉 55 华氏度，前台区域冰箱里的牛奶 57 华氏度-今天没有测量温度
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。煮熟的鸡蛋 89 华氏度，煮熟的豆子 110 华氏度，煮熟的鸡肉 125 华氏度在前台区域的蒸汽桌上
来源：佛罗里达州卫生部
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