食品安全报告: Michuu Ethiopian Restaurant, 1023 W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2026年1月22日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：注意到厨房食品准备区域的洗手池堵塞（水完全无法排出）。与经理讨论所有洗手池必须始终保持维护。优先基础违规7-38-030(c)。已开具传票
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：注意到后方食品干储存区域内容器中储存的散装食品未适当标记。指示管理层所有散装和工作食品配料容器必须标记内容物名称。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：砧板有开放接缝和深色污渍。必须重新整修或更换损坏或有污渍的砧板。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：注意到2格洗涤池的水龙头维修状况不佳，主管道水龙头滴水。指示进行维修和保养。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示清洁和维护后方干储存和洗碗区域沿墙基和设备下方的地板。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：注意到厨房食品准备区域的洗手池堵塞（水完全无法排出）。与经理讨论所有洗手池必须始终保持维护。优先基础违规7-38-030(c)。已开具传票
37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：注意到后方食品干储存区域内容器中储存的散装食品未适当标记。指示管理层所有散装和工作食品配料容器必须标记内容物名称。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：砧板有开放接缝和深色污渍。必须重新整修或更换损坏或有污渍的砧板。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：注意到2格洗涤池的水龙头维修状况不佳，主管道水龙头滴水。指示进行维修和保养。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示清洁和维护后方干储存和洗碗区域沿墙基和设备下方的地板。
来源：chicago.gov
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