食品安全报告: Mission Control Arcade Bar, 1408 W Morse Ave, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2022年1月27日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察了制冰机上层水库的内部，并用粉红色和黑色的粘液物质射击了垃圾箱。已指示清洁和消毒机器内所有接触冰的表面。用于消耗的冰。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须存放在干净的容器中。不在制冰机的顶部。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：整个后方存储区的所有存放物品都必须从地板上抬起并整理好。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有用于酒吧三隔间水槽用于消毒玻璃器皿的第四纪消毒剂的第四纪化学试纸。必须提供适当的四元试纸。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：厨房盒子冰柜的内部充满了腐烂的积聚液体。必须清洁和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到酒吧洗手槽下面有泄漏，用胶带修复。厨房洗手槽下方的漏水滴到地板上，厨房三个隔间下方的漏水槽渗入水桶中。必须全部修复。— 男士洗手间右侧洗脸盆缺少热/冷手柄。必须更换。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到男洗手间和女士洗手间都有几个脏马桶。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到男士和女士洗手间内的顾客洗手间走廊上的天花板瓷砖被水损坏。后拖把水槽房间的天花板缺失。必须全部替换。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有芝加哥市认证食品经理的培训证明或过敏原证书。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察了制冰机上层水库的内部，并用粉红色和黑色的粘液物质射击了垃圾箱。已指示清洁和消毒机器内所有接触冰的表面。用于消耗的冰。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须存放在干净的容器中。不在制冰机的顶部。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：整个后方存储区的所有存放物品都必须从地板上抬起并整理好。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有用于酒吧三隔间水槽用于消毒玻璃器皿的第四纪消毒剂的第四纪化学试纸。必须提供适当的四元试纸。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：厨房盒子冰柜的内部充满了腐烂的积聚液体。必须清洁和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：注意到酒吧洗手槽下面有泄漏，用胶带修复。厨房洗手槽下方的漏水滴到地板上，厨房三个隔间下方的漏水槽渗入水桶中。必须全部修复。— 男士洗手间右侧洗脸盆缺少热/冷手柄。必须更换。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到男洗手间和女士洗手间都有几个脏马桶。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到男士和女士洗手间内的顾客洗手间走廊上的天花板瓷砖被水损坏。后拖把水槽房间的天花板缺失。必须全部替换。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有芝加哥市认证食品经理的培训证明或过敏原证书。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。
64。公共卫生命令
-评论：没有执行和执行命令的书面协议。必须提供。
资料来源：chicago.gov
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