食品安全报告: Mucho Gusto Barra + Cocina - Chicago, 2700 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647, USA
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报告日期：2025 年 10 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧的洗手槽和洗碗区里没有纸巾，他告诉负责人，手槽里必须始终有纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水或冷水进行维护，指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆地。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到清洁水的处置不足；准备中的管道将干净的水滴入洗手槽。被指示依法将清水的处置重定向到地漏。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到水损坏了天花板，地下室准备区域的油漆脱落，被指示重新铺设和重新粉刷碎裂的区域，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧的洗手槽和洗碗区里没有纸巾，他告诉负责人，手槽里必须始终有纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水或冷水进行维护，指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆地。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到清洁水的处置不足；准备中的管道将干净的水滴入洗手槽。被指示依法将清水的处置重定向到地漏。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到水损坏了天花板，地下室准备区域的油漆脱落，被指示重新铺设和重新粉刷碎裂的区域，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
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