食品安全报告: Noodles Etc, 1333 E 57th St #1724, Chicago, IL 60637, USA

报告日期：2023 年 6 月 28 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：所有人都伸进冷却器里需要进行细节清洁，以清除所有食物溢出物和积聚物。所有需要清洁的橡胶垫圈都要正确和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：冷却器里需要触手可及的温度计。已指示安装和维护。

37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：所有需要贴上商品名称标签的散装货箱都指示更正和维护。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到后拖把水槽区域有 15-20 只苍蝇。清除所有积水。被指示详细清洁所有区域并联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：大型开罐器需要细节清洁。指示清洁刀片并保持清洁。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：砧板在磨损和变色的地方需要更换。已指示更换和维护。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：所有烹饪设备都需要进行细节清洁以去除所有油脂和积聚的食物。已指示详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细节清洁以清除所有溢出的食物。墙壁需要进行细节清洁，以清除指示清洁和维护的所有食物飞溅。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有需要过敏原证书的经过认证的卫生证书持有者。已指示获取和维护。

来源：chicago.gov