食品安全报告: Oh Hen Mart, 9049 S Stony Is Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2023 年 4 月 26 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 检查员评论：必须修理或更换步入式冷却器较冷侧门某些触角处磨损的门垫圈。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-101。19 必须清除销售大厅部分展示架上的锈迹。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：违规守则：4-601。11 (c) 必须清理台面和架子单元、销售楼层展示架和冷却器、窗台、油炸柜、后部准备/储藏区冰柜中未使用的触角、制冰机内部面板上积聚的灰尘和食物残渣
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 必须修复或更换销售楼层、准备区域和洗碗区、后方食物准备/储存区损坏/丢失的混凝土地板和地砖。整个场所的天花板都是彩色瓷砖
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-501。13 条检查员评论：必须清理散热器、后方存储/准备区域（前部和后部）、销售大厅底座下方、周围和墙底上的地板上的碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。11 条检查员评论：必须清理前面准备区域墙壁上飞溅的食物。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：违规代码：2-102。13 观察到必须为员工提供和维护任何食物处理人员培训
59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论：报告中先前违反优先基金会的行为 #2574598 4/19/23 未得到纠正 #10-仍观察到后方准备区域/储藏室里没有洗手槽，里面装有冰块放在陈列出来出售的冰柜里。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。或者从场所移走制冰机。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 检查员评论：必须修理或更换步入式冷却器较冷侧门某些触角处磨损的门垫圈。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-101。19 必须清除销售大厅部分展示架上的锈迹。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：违规守则：4-601。11 (c) 必须清理台面和架子单元、销售楼层展示架和冷却器、窗台、油炸柜、后部准备/储藏区冰柜中未使用的触角、制冰机内部面板上积聚的灰尘和食物残渣
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 必须修复或更换销售楼层、准备区域和洗碗区、后方食物准备/储存区损坏/丢失的混凝土地板和地砖。整个场所的天花板都是彩色瓷砖
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-501。13 条检查员评论：必须清理散热器、后方存储/准备区域（前部和后部）、销售大厅底座下方、周围和墙底上的地板上的碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。11 条检查员评论：必须清理前面准备区域墙壁上飞溅的食物。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：违规代码：2-102。13 观察到必须为员工提供和维护任何食物处理人员培训
59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论：报告中先前违反优先基金会的行为 #2574598 4/19/23 未得到纠正 #10-仍观察到后方准备区域/储藏室里没有洗手槽，里面装有冰块放在陈列出来出售的冰柜里。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。或者从场所移走制冰机。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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