食品安全报告: Orange Buffet, 475 Blanding Blvd, Orange Park, FL 32073, USA
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报告人
截止日期：2024 年 2 月 11 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度未达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机测试的氯气含量为 0 ppm。**重复违规****管理员投诉**——从 2024-11-02 年的后续检查来看：操作员需要时间才能完成维修。维修人员昨天到货并订购了所需的零件，操作员正在等待零件送达。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到大约 357 个啮齿动物粪便：洗碗机顶部有 44 个啮齿动物粪便 25 个啮齿类动物粪便在洗碗室对面的准备桌下大约 16 个啮齿类动物粪便 2 个壁橱化学系统下大约有 30 个啮齿动物粪便在干燥的储藏室的架子下大约 200 个啮齿动物粪便大约有 20 个啮齿动物粪便到后面出口右侧的内部大约 20 寿司区到处都有啮齿类动物粪便 **警告**——来自后续检查 2024-11-02：观察到 32啮齿动物粪便；洗碗机顶部有 5 个啮齿动物粪便 2 个啮齿动物粪便在预冲洗区的餐桌下有 25 个啮齿动物粪便 Hibachi 自助餐区下方的柜子里有 25 个啮齿动物粪便 **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度未达到适当的最低强度。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机测试的氯气含量为 0 ppm。**重复违规****管理员投诉**——从 2024-11-02 年的后续检查来看：操作员需要时间才能完成维修。维修人员昨天到货并订购了所需的零件，操作员正在等待零件送达。**时间已延长**
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到大约 357 个啮齿动物粪便：洗碗机顶部有 44 个啮齿动物粪便 25 个啮齿类动物粪便在洗碗室对面的准备桌下大约 16 个啮齿类动物粪便 2 个壁橱化学系统下大约有 30 个啮齿动物粪便在干燥的储藏室的架子下大约 200 个啮齿动物粪便大约有 20 个啮齿动物粪便到后面出口右侧的内部大约 20 寿司区到处都有啮齿类动物粪便 **警告**——来自后续检查 2024-11-02：观察到 32啮齿动物粪便；洗碗机顶部有 5 个啮齿动物粪便 2 个啮齿动物粪便在预冲洗区的餐桌下有 25 个啮齿动物粪便 Hibachi 自助餐区下方的柜子里有 25 个啮齿动物粪便 **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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