食品安全报告: Papa John's Pizza, 4606 W Diversey Ave C, Chicago, IL 60639, USA
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报告日期：2021 年 3 月 17 日
40.个人清洁
-评论：观察到食物准备区域的员工在准备食物期间没有戴护发。准备和供应食物的任何时候都必须佩戴护发器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后食物准备/后菜区域缺少墙砖。必须修理更换和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到灰尘和油脂积聚在通风罩和烹饪设备上方的过滤器上。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
40.个人清洁
-评论：观察到食物准备区域的员工在准备食物期间没有戴护发。准备和供应食物的任何时候都必须佩戴护发器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后食物准备/后菜区域缺少墙砖。必须修理更换和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到灰尘和油脂积聚在通风罩和烹饪设备上方的过滤器上。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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