食品安全报告: Parkside Gyros, 7355 N Clark St, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2021 年 11 月 15 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场维护可验证的文件。优先基金会违规 7-38-010。没有发表引文。
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：前洗手水槽未连接到地漏（排水被水桶夹住。已指示将排水管连接到地漏。前面区域更多地用于提供没有打开的食物。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：烹饪设备的外部和内部积聚了油脂。必须清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三个隔间的水槽在洗手下破碎了不容易清洁的地板。修复问题
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：两个准备区域的墙壁都非常油腻，要求清洁和维护
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示提供
60。纠正了以前的核心违
-评论：之前的核心违规行为未从 2-24-20 得到纠正，报告 #2362796 #47) 4-201。11 注意到冷冻柜门内的橡胶垫片撕裂。指示修理和维护和/或更换违反优先基金会的规定：7-42-090，未发出引文
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场维护可验证的文件。优先基金会违规 7-38-010。没有发表引文。
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：前洗手水槽未连接到地漏（排水被水桶夹住。已指示将排水管连接到地漏。前面区域更多地用于提供没有打开的食物。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：烹饪设备的外部和内部积聚了油脂。必须清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三个隔间的水槽在洗手下破碎了不容易清洁的地板。修复问题
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：两个准备区域的墙壁都非常油腻，要求清洁和维护
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，指示提供
60。纠正了以前的核心违
-评论：之前的核心违规行为未从 2-24-20 得到纠正，报告 #2362796 #47) 4-201。11 注意到冷冻柜门内的橡胶垫片撕裂。指示修理和维护和/或更换违反优先基金会的规定：7-42-090，未发出引文
来源：chicago.gov
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