食品安全报告: Passion T Catering LLC, 400 E 69th St, Chicago, IL 60637, USA

报告日期：2025 年 3 月 31 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁以下物品并进行维护：烹饪设备的外表面、制冷和冷冻机组的内部、准备桌的底部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到裸露的洗手槽下方的管道漏水；被指示修复管道漏水。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：厨房里裸露的洗手槽正在缓慢排水；已指示进行维修，以使水槽正常排水。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理设备下方和后面的地板并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到某些区域有些混乱；被指示移除、整理和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示负责人提供和维持食物过敏原培训。证书必须在现场。

来源：chicago.gov