食品安全报告: Perkins Restaurant & Bakery, 5170 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34746, USA
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报告人
截止日期：2023 年 8 月 28 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有 2 只活的小飞虫。在厨房区
-高优先级-员工处理弄脏的设备或器具，然后在不洗手的情况下准备食物，处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单项服务物品。观察到餐具人员处理弄脏的设备然后拿起干净的设备。
-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到至少有 3 只活的啮齿动物从厨房设备下方出来。**管理员投诉**
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。在冷却器里用洋葱做生汉堡
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Hash browns 在散热器里散步 Hash Browns（44-45F cold Holding）
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有 2 只活的小飞虫。在厨房区
-高优先级-员工处理弄脏的设备或器具，然后在不洗手的情况下准备食物，处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单项服务物品。观察到餐具人员处理弄脏的设备然后拿起干净的设备。
-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到至少有 3 只活的啮齿动物从厨房设备下方出来。**管理员投诉**
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。在冷却器里用洋葱做生汉堡
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Hash browns 在散热器里散步 Hash Browns（44-45F cold Holding）
来源：佛罗里达州卫生部
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