食品安全报告: Pink Monkey / NEW YORK STRIP, 750 South Clinton Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 8 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有发布芝加哥市餐饮服务经理证书。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约五只活蟑螂。在厨房区域的冷藏室后面发现了蟑螂活动。建议咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储存区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有发布芝加哥市餐饮服务经理证书。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示随时清除冰块、进行清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约五只活蟑螂。在厨房区域的冷藏室后面发现了蟑螂活动。建议咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储存区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。
来源：chicago.gov
855
评论
评论
Inspection Failure: 25-Nov-19
Details: > OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY DURING INSPECTION. INSTRUCTED THAT THERE SHOULD BE A CERTIFIED MANAGER ON DUTY AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010…
Details: > OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY DURING INSPECTION. INSTRUCTED THAT THERE SHOULD BE A CERTIFIED MANAGER ON DUTY AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010…
855
评论
评论