食品安全报告: Poppin Dough, 1235 W 95th St, Chicago, IL 60643, USA
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报告日期：2024 年 7 月 2 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：检查时卡车上没有化学消毒剂。指示始终使用消毒剂来正确清洗、冲洗和消毒所有餐具。违反优先权
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到雪球的准备桌上有 4 根排水软管固定在桌子上，流入 2 个大桶里。已指示将规格发送到办公室以供进一步批准。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有糖浆所在的架子上都有纸板，指示他们拆下纸板并保持清洁。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：检查时卡车上没有水。指示随时在卡车上加水，以便正确洗手，并进行清洗、冲洗和消毒。违反优先权
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽漏水。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要清洁以去除所有粘性物质，并指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：检查时卡车上没有化学消毒剂。指示始终使用消毒剂来正确清洗、冲洗和消毒所有餐具。违反优先权
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到雪球的准备桌上有 4 根排水软管固定在桌子上，流入 2 个大桶里。已指示将规格发送到办公室以供进一步批准。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有糖浆所在的架子上都有纸板，指示他们拆下纸板并保持清洁。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：检查时卡车上没有水。指示随时在卡车上加水，以便正确洗手，并进行清洗、冲洗和消毒。违反优先权
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽漏水。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要清洁以去除所有粘性物质，并指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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